ISRAFIL MIAH
Pomočni radnik u kuhinji
01/07/2020 - danas
**Farzi Cafe Oman**
*Naziv posla: Pomoćni radnik u kuhinji*
**Ključne odgovornosti:**
- Pomaganje u kuhinji oko pripreme sastojaka za obrok, što uključuje pranje, čišćenje, guljenje, rezanje i sjeckanje voća, povrća, peradi i mesa.
- Pometanje i brisanje kuhinjskih podova, kao i čišćenje kuhinjskih zidova.
- Pomoć pri istovaru dostavljene hrane.
- Organiziranje i pravilno skladištenje zaliha hrane.
- Brzo prebacivanje sastojaka obroka iz skladišnih prostora u kuhinju prema uputama kuhara.
- Miješanje i zagrijavanje juha i umaka te pripremanje toplih napitaka.
01.02.2018 - 30.06.2020
**Restoran Al Luban Land**
*Naziv radnog mjesta: Pomoćni kuhar*
**Odgovornosti:**
- Primjena sustava upravljanja sigurnošću hrane za objekte koji poslužuju hranu.
- Primjena načela gastronomije.
- Provođenje revizije higijene hrane i pića.
- Demonstracija metoda konzerviranja hrane.
- Demonstracija procesa regeneracije hrane.
- Demonstracija metode sous vide.
- Izvršavanje plana upravljanja krizom.
- Provođenje planova održavanja prostora i opreme.
- Pomoć kulinarskom timu u pripremi jela po receptima, garniranju i prezentaciji jela.